辣椒螃蟹（Chilli Crab）是新加坡一道标志性的海鲜美食，也是新加坡最著名的菜肴之一，有人称之为新加坡国菜。这道菜通常使用辣椒、番茄酱、咖喱粉、虾酱和糖等香料和调味料来制作酱汁，然后把螃蟹煮在酱汁中，使其吸收汁液和味道。螃蟹的外壳通常被破开，以便更好地吸收酱汁。
辣椒螃蟹的特点是酱汁味道浓郁，微辣微甜，非常适合搭配米饭一起享用。它通常用整只螃蟹煮制而成，因此需要用手去剥蟹壳，吃起来非常有趣，您不妨尝试吮吸手指的乐趣。辣椒螃蟹还通常搭配馒头或烤面包一起食用，以吸收酱汁。
辣椒螃蟹是新加坡海鲜美食文化中不可或缺的一部分，是游客来新加坡必尝的美食之一。
